L-盐酸赖氨酸

[产品名称]：L-盐酸赖氨酸 CAS号.：657-27-2
[英文名称]：L-Lysine Monohydrochloride
[分子式]：C₆H₁₄N₂O₂^.HCL
[结构式]：

[分子量]：182.65
[性　　状]：本品为白色结晶或结晶性粉末。几乎无臭。苦甜。263~264°C 熔化并分解。易溶于水和甲酸，难溶于乙醇和乙醚。高湿度下易结块。

[用　　途]：赖氨酸主要用作食品强化剂和制药。
　　1）食品工业：赖氨酸是人体不能自身合成但又十分需要的八种氨基酸之一，食物中缺乏赖氨酸，所以又称为“第一必须氨基酸”。将赖氨酸添加到大米、面粉、罐等食品中可以提高蛋白质的利用率，从而大大强化食品的营养,促进生长发育、增加食欲、减少疾病、增强体质的作用，用于罐头中有除臭保鲜的作用。
　　2）医药工业：赖氨酸可用于配制复合氨基酸输液，赖氨酸可与各种维生素、葡萄糖制成营养补剂 ，口服后易被胃肠吸收。赖氨酸还可改善某些药物的性能，提高药效。