产品名称:木糖醇
木糖醇英文名称:Xylitol
法定编号:GB 12493-90(19.007);INS967;
木糖醇CAS:87-99-0
分 子 式:C5H12O5 分子量152.15
木糖醇性状:白色结晶或结晶性粉末,几乎无臭。具有清凉甜味,甜度0.65~1.00(视浓度而异;蔗糖为1.00),热量(1.7×10J)(4.06cal/g)。熔程92~96℃沸点216℃在体内的代谢过程与胰岛素无关,故可供糖尿病患者食用而不增加血糖值。又因不受酵母菌和细菌作用,故有防龋齿作用。与氨基酸或蛋白质不易发生美拉德褐变反应,故用以制造蛋糕等焙烤食品时表层色浅。与金属离子有螯和作用,可作为抗氧剂的增效剂,并有助于维生素和色素的稳定。极易溶于水(约1.6g/ml),微溶于乙醇和甲醇。热稳定好。10%水溶液的pH值5.0~7.0(在pH值3~8时稳定)
质量指标:
总含醇量(在中80℃真空干燥1h后,以干基计)
其中木糖醇含量98.5%~101.0%
重金属(以Pb计)≤0.001%
砷(以As计)≤0.00005%
水分≤0.5%
灼烧残渣≤0.1%
其他多元醇(干基)≤1.0%
还原糖(以葡萄糖计)≤0.2%
铅(Pb)≤0.0001%
镍(Ni)≤0.0002%
色度(0.5g/ml水)ICUMSA≤15
PH值(0.1g/ml)水≤5.0~7.0
熔点范围 92~96
粒度范围,目(标准筛)根据客户要求,无特殊要求应≤20目
医药用级木糖醇原料CAS号87-99-0纯度99以上