肉桂酸乙酯

中文名称:肉桂酸乙酯

英文名称:Ethyl cinnamate

中文别名:桂酸乙酯

英文别名:Cinnamic acid ethyl ester; ethyl 3-phenylprop-2-enoate; ethyl 2-phenylprop-2-enoate;       ethyl (2E)-3-phenylprop-2-enoate; benzyl (2E)-3-phenylprop-2-enoate; ethyl (2Z)-3-phenylprop-       2-enoate

CAS号:103-36-6

分子式:C11H12O2

分子量:176.2118

    性状：无色油状液体

     本品存在于天然苏合香中，具有类似水果的香气，气息清而甜润。与香紫苏油及天然果子精油合用效果较好，尤其用于香粉、香水、香精中更佳，食用杨梅香精中亦可使用，本品也用于有机合成。用于香料工业，作调合香紫苏油及柑桔油，调制科隆香水及东方型花香香精，为香精固定剂。食用杨梅香精中也可使用。可作通用试剂。该产品广泛应用在香精香料领域。