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卵白蛋白肽
中文名称：鸡蛋清白蛋白
英文名称：OVA；Albumin(egg white)；
CAS号：9006-59-1
分子量：》4.5万
PH值（50g/L。25℃）：6.5--8.5
干燥失重：《1.0%
铁：《0.001%
白蛋白多肽是应用卵白蛋白完整氨基酸序列的成果，采用定向酶切技术，从天然优质蛋白质中提取的多组分多肽物质
中文名称：鸡蛋清白蛋白
英文名称：OVA；Albumin(egg white)；
CAS号：9006-59-1
分子量：》4.5万
PH值（50g/L。25℃）：6.5--8.5
干燥失重：《1.0%
铁：《0.001%
白蛋白多肽是应用卵白蛋白完整氨基酸序列的成果，采用定向酶切技术，从天然优质蛋白质中提取的多组分多肽物质
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