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- 中文拼音：Ningmengsuanna
- 英文名：Sodium Citrate
- 结构式：
- 分子式：C6H5O7Na3•H2O
- 化学名称：2-羟基丙烷-1，2，3-三羧酸钠
- 分子量：294.10
- 性状：无色或白色结晶颗粒或结晶性粉末，无嗅、味咸、凉、易溶于水、难溶于乙醇，过热分解，在潮湿空气中微有潮解性，在热空气中微有风化。相对密度1.19，熔点150℃（此温度时失去结晶水），溶液pH值约为8。
- 用途：广泛用于食品、饮料、香料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂、缓冲剂、螯合剂。在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。医药行业中作抗凝剂。化工、皮革、印刷、无毒电镀及原子能等工业。
- 执行标准：GB、BP
- 包装规格：25Kg/桶
- CAS号：68-04-2
