想要保持健康就要有均衡的营养，一旦人体营养失衡便会影响人体代谢机制。像在肥胖、糖尿病、高血压等代谢疾病治疗中，饮食管理已经成为不可或缺的关键环节。同理，癌症同样具有实质性的代谢，那么控制饮食是不是也能够影响癌细胞的生长？
近日，国际顶级杂志《Nature》发表论文称，美国杜克大学医学院的一组研究人员发现有针对性的饮食控制可以具体影响肿瘤细胞的代谢，从而对癌症治疗结果产生广泛的影响。在小鼠实验中，研究人员发现限制红肉和鸡蛋中氨基酸的摄入可以显著增强小鼠的癌症治疗效果，并缓解肿瘤的生长速度。
限制氨基酸摄入“饿死”癌细胞
这项研究的重点在于限制蛋氨酸的摄入，一般在豆制品、乳制品、红肉都是富含蛋氨酸的食物。之所以选择将蛋氨酸作为研究对象，是因为它能够助长癌细胞生长的“单碳代谢”。蛋氨酸也被称为甲硫氨基酸，它是构成人体的必需氨基酸之一，人体不能够通过自身生成蛋氨酸，必须要从外部获取。之前的研究表明，如果控制饮食中蛋氨酸摄入，将有效抵抗衰老并减少肥胖风险。
研究人员首先在健康小鼠身上限制蛋氨酸的摄入，以确定它对新陈代谢是否有预期的效果，然后在患有结直肠癌和软组织肉瘤的小鼠身上进行测试。
研究结果发现，低剂量化疗对治疗结直肠癌并没有效果，但若同时限制摄取蛋氨酸，就能显著抑制肿瘤生长。同样地，将放射治疗与限制摄取蛋氨酸相结合，也能抑制软组织肉瘤生长。
杜克大学医学院副教授Jason Locasale和他的同事在扩大实验中，对六名健康个体进行限制蛋氨酸测试。结果发现与小鼠测试结果相似，限制蛋氨酸同样能够对人体新陈代谢产生影响。
应用还为时过早
虽然研究结果表明饮食可能会限制某些肿瘤的生长，但Locasale警告说，现在距离得出任何应用结论还为时过早。同样，伦敦国王学院营养与饮食学名誉教授Tom Sanders表示：“这项研究没有证据表明纯素饮食可以帮助癌症患者。”
总结来说，这是一项令人兴奋的研究。未来，我们希望，癌症患者能够通过特定的饮食来帮助他们的治疗。
